elisapeyron | "Горячий лед" с нуля

Есть такой прикольный опыт по мгновенной кристаллизации ацетата натрия.
Но обычно меня спрашивают "ой а где я его достану...ой это сложно". А вот нет! =)

На видео я показываю подробный расчет и главные этапы синтеза этого вещества! =)
Звучит страшно, но на практике проще простого. Единственное, что у меня тут не продается дешевого уксуса (который не что иное как раствор уксусной кислоты в воде). Тут весь уксус качественный - натуральный. А значит кроме уксусной кислоты в нем винная и лимонная кислота, сахара, спирты и куча примесей. Они должны обеспечивать аромат и натуральный вкус, но вот для получения ацетата натрия они совсем не нужны. Поэтому мой "горячий лед" скорее похож на воск. Но если вы возьмете обыкновенный самый дешевый уксус, то получите то что надо.

Я выпишу соотношение для 1 моля ацетата - это 82 гр, как раз хватит поиграть. Для 667 мл 9% уксуса нужно взять 84 гр пищевой соды. А потом выпарить всю воду и расплавить соль на водяной бане, перелить в баночку и охладить до комнатной температуры. Для того, чтобы кристаллизация не наступила раньше времени, поверхность жидкости нужно сбрызнуть водой.
Только не выбрасывайте ацетат натрия, его можно плавить на водяной бане, охлаждать в холодильнике и играть снова.

Удачных экспериментов!