конечно. я варю примерно так: мелко режу картошку, морковку и сельдерей(можно на терке), варю суп на молоке, заправляю слегка тушеным на сливочном масле луком(лука много 2-3 больших луковицы). Из специй кроме соли можно ничего особо не добавлять, там сельдерея хватает вполне. когда овощи сварятся сливаю их на сито и в измельчитель, пока не получится однородное пюре. Потом снова смешиваю с молоком в котором все варилось, заправляю мукой(пару ложек муки развести в холодной воде, а потом помешивая влить в горячий суп). Ну и когда суп готов добавляю в него тертый твердый сыр. все :)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2011-02-11 07:03 am (UTC)мелко режу картошку, морковку и сельдерей(можно на терке), варю суп на молоке, заправляю слегка тушеным на сливочном масле луком(лука много 2-3 больших луковицы). Из специй кроме соли можно ничего особо не добавлять, там сельдерея хватает вполне. когда овощи сварятся сливаю их на сито и в измельчитель, пока не получится однородное пюре. Потом снова смешиваю с молоком в котором все варилось, заправляю мукой(пару ложек муки развести в холодной воде, а потом помешивая влить в горячий суп). Ну и когда суп готов добавляю в него тертый твердый сыр. все :)