![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elisapeyronНе могла я не сказати спасибі сусідці.
До речі вийшов цікавий пиріг, зроблю такий же на ДН чоловіку. Але трохи перероблю, щоб був шоколадним, а не пряничним.
Кому цікаво. Робиться швидко, можна навіть в мультиварці, а на смак як справжній ресторанний десерт - баХато, короче. Ідея в тому, щоб просто просочити бісквіт соусом, а не різати і промазувати кремом. І ідея себе виправдала на всі сто.
Можна спекти будь який бісквіт (шоколадний, ванільний, горіховий). В моєму випадку це мигдальний бісквіт (заміняєте пшеничне борошно на перетертий горіх) з пряничною приправою і скоринкою помаранчі.
Далі соус - будь-який лікер (кавовий, бейліз, коньяк) з згущеним молоком або чимось подібним (можна просто сироп зварити, або взяти клиновий). В моєму випадку це готовий карамельний соус з самбукою (2-3 столових ложки достатньо).
Треба залишити бісквіт у формі, зрізати верхню скоринку і залити соусом, консистенції згущеного молока (не вареного!) і залишити на ніч не у холодильнику. Заливати краще ще теплий пиріг.
Наступного ранку перегортаєте, оформлюєте як хочете. Простіше всього пудрою чи якоюсь присипкою посипати і прикрасити м'ятою, свіжими фруктами і ягодами.
Ніхто і ніколи в житті не повірить, що ви не замовляли його в якомусь пафосному ресторані, а зробили в звичайній мультиварці за кілька десятків хвилин.
До речі вийшов цікавий пиріг, зроблю такий же на ДН чоловіку. Але трохи перероблю, щоб був шоколадним, а не пряничним.
Кому цікаво. Робиться швидко, можна навіть в мультиварці, а на смак як справжній ресторанний десерт - баХато, короче. Ідея в тому, щоб просто просочити бісквіт соусом, а не різати і промазувати кремом. І ідея себе виправдала на всі сто.
Можна спекти будь який бісквіт (шоколадний, ванільний, горіховий). В моєму випадку це мигдальний бісквіт (заміняєте пшеничне борошно на перетертий горіх) з пряничною приправою і скоринкою помаранчі.
Далі соус - будь-який лікер (кавовий, бейліз, коньяк) з згущеним молоком або чимось подібним (можна просто сироп зварити, або взяти клиновий). В моєму випадку це готовий карамельний соус з самбукою (2-3 столових ложки достатньо).
Треба залишити бісквіт у формі, зрізати верхню скоринку і залити соусом, консистенції згущеного молока (не вареного!) і залишити на ніч не у холодильнику. Заливати краще ще теплий пиріг.
Наступного ранку перегортаєте, оформлюєте як хочете. Простіше всього пудрою чи якоюсь присипкою посипати і прикрасити м'ятою, свіжими фруктами і ягодами.
Ніхто і ніколи в житті не повірить, що ви не замовляли його в якомусь пафосному ресторані, а зробили в звичайній мультиварці за кілька десятків хвилин.