Яйцо в уксусе
Nov. 4th, 2013 08:00 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Еще один эксперимент который может сделать каждый. Достаточно просто оставить сырое яйцо (так интереснее) на сутки в столовом уксусе.

А так выглядит куриное яйцо без кальциевой оболочки.

Химия процесса схематично выглядит следующим образом. Карбонат кальция, из которого в основном состоит яичная скорлупа, взаимодействует с уксусной кислотой, в результате чего образуется ацетат кальция и угольная кислота. А она в свою очередь неустойчива и распадается на углекислый газ и воду. Углекислый газ покидает систему в виде пузырьков.
CaCO3 + CH3COOH -> (CH3COO)2Ca + H2O + CO2

А так выглядит куриное яйцо без кальциевой оболочки.

Химия процесса схематично выглядит следующим образом. Карбонат кальция, из которого в основном состоит яичная скорлупа, взаимодействует с уксусной кислотой, в результате чего образуется ацетат кальция и угольная кислота. А она в свою очередь неустойчива и распадается на углекислый газ и воду. Углекислый газ покидает систему в виде пузырьков.
CaCO3 + CH3COOH -> (CH3COO)2Ca + H2O + CO2
no subject
Date: 2013-11-04 06:04 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 06:18 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 06:46 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 04:40 pm (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 07:21 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 04:37 pm (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 08:33 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 04:38 pm (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 09:01 am (UTC)А еще можно воском что-то нарисовать на нем перед погружением в уксус и картинки рельефные получатся.
no subject
Date: 2013-11-04 04:39 pm (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 10:32 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 04:39 pm (UTC)no subject
Date: 2013-11-04 11:44 pm (UTC)no subject
Date: 2013-11-05 04:17 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-05 04:47 am (UTC)лимонная - потому что нелетучая и невонючая. покрепче - чтоб побыстрее разъело и поменьше времени контактировало с тонкой оболочкой.
no subject
Date: 2013-11-05 04:51 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-05 05:45 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-05 06:51 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-05 12:22 pm (UTC)no subject
Date: 2013-11-06 04:28 am (UTC)Вчера, после этого поста, не медля ни минуты, мы с сыном замочили яйцо в уксусе. Посмотрели на пузырьки, полюбовались и поставили стакан на книжную полку, потому что это самое безопасное место - там его никто не зацепит и не грохнет вместе с яйцом.
А сегодня пришла наша бэбиситтерка-англичанка. Мальчик ей радостно показывает на книжную полку: "This is an egg!"
Она поворачивается ко мне, в глазах сомнение. Да, говорю, яйцо в уксусе. Юля, у нее и так глаза большие, а тут стали вообще по блюдцу: "В уксусе???" Объясняю ей, как могу, что кальций туда-сюда, скорлупа истончается, прикольно, изи кемистри фо литлван. У нее было такое лицо, что я засомневалась, стоит ли доверять ей ребенка. Все-таки не очень человек психически устойчив оказался пред лицом таких экспериментов :) А нас она теперь явно считает фриками :)
no subject
Date: 2013-11-06 04:41 am (UTC)забавная реакция =)
no subject
Date: 2013-11-08 08:48 am (UTC)no subject
Date: 2013-11-08 08:51 am (UTC)